Bez pasty czosnkowo imbirowej w kuchni indyjskiej ani rusz. Nie musicie jednak kupować gotowej pasty w słoikach naszpikowanej konserwantami. Ja swoją pastę przygotowuję samodzielnie w domu. Dzięki temu mam pewność, że jest zawsze świeża i pod ręką.
Aby samodzielnie przygotować ten składnik wielu dan wystarczy obrać odpowiednią ilość ząbków czosnku oraz kawałek imbiru, tak aby proporcje były pół na pół. Następnie przygotowuję gładką pastę przy użyciu blendera, dodając 3-4 łyżki wody. W szczelnie zamkniętym pojemniku tak przygotowana pastę można przechowywać nawet tydzień.
Nie spotkałam się wcześniej z taką pastą, wygląda bardzo ciekawie.
OdpowiedzUsuńNaprawdę polecam do sosów i potraw typu curry! Ja bez tej pasty w kuchni przetrwać nie potrafię :-) Pozdrawiam!
Usuń