Składniki:
puszka ciecierzycy
oliwa
1/2 łyżeczki kminku
1 posiekana cebula
2-3 łyżeczki garam masala
1 łyżeczka mielonej kolendry
3 ząbki czosnku posiekane
1 łyżka przeciśniętego imbiru
1/4 łyżeczki chili
1 łyżka soku z cytryny
2 pomidory pokrojone w kostkę (można zastąpić przecierem pomidorowym)
świeża kolendra do przybrania
Przygotowanie:
puszka ciecierzycy
oliwa
1/2 łyżeczki kminku
1 posiekana cebula
2-3 łyżeczki garam masala
1 łyżeczka mielonej kolendry
3 ząbki czosnku posiekane
1 łyżka przeciśniętego imbiru
1/4 łyżeczki chili
1 łyżka soku z cytryny
2 pomidory pokrojone w kostkę (można zastąpić przecierem pomidorowym)
świeża kolendra do przybrania
Przygotowanie:
Oliwę rozgrzać na patelni, po czym dodać kminek. Smażyk ok. 2 minuty. Dodać posiekana cebulkę i smażyć do brązowego koloru. Następnie zmniejszyć ogień, dodać garam masalę, kolendrę mieloną oraz czonek i imbir, smażyc przez kolejne 2-3 minuty. Dodać pokrojone pomidory, smażyć ok. 5 minut, następnie dodać odsączoną ciecierzycę, sól, czerwone chili, sok z cytryny, wymieszać. Gotować pod przykryciem ok. 25 minut od czasu do czasu mieszając. Jeśli zajdzie konieczność, można dodać odrobinę wody. Gotowe danie przybieramy świeżą kolendrą.
Smacznego :-)
Jak to możliwe, że dopiero teraz trafiłam na Twojego bloga? Specjały kuchni indyjskiej bardzo mnie pociągają! Szczerze to nigdy nie byłam w indyjskiej restauracji i w ogóle rzadko mam okazję jej zasmakować, ale kiedy mam to zawsze jestem zadowolona :) Będę tu bywać częściej! A tymczasem poprzeglądam jeszcze poprzednie przepisy :)
OdpowiedzUsuńdariawkuchni.
Daria, bardzo mi miło i oczywiście zapraszam do podglądania mojego bloga. Zachęcam też do przygotowania w domu indyjskich potraw - w większości nie są trudne, w razie czego służę poradą :-). Pozdrawiam
UsuńWitam Cię w mojej ciecierzycowej akcji
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Laura
Dziękuję Lauro :-). Pozdrowienia!
Usuń